Snacks "Dabo Kolo" (Äthiopien)
Snack "Dabo Kolo" (Äthiopien)
Illustration: Peter Laux
Zutaten:
- Mehl
- Salz
- Zucker
- Cayenne Pfeffer
- Öl
Und so wird’s gemacht:
- 2 Tassen Mehl mit ½ TL Salz, 2 TL Zucker, ½ TL Cayenne-Pfeffer und ¼ Tasse Öl mixen
- gut durchkneten, dabei Löffel für Löffel Wasser hinzugeben, bis sich eine feste Masse gebildet hat; 5 Min. weiterkneten
- auf einem bemehlten Brett einen etwa 1,5 cm dünnen Strang rollen
- den Strang in kleine Stücke schneiden
- eine Handvoll davon in eine heiße nichtgefettete Pfanne geben, bis sie von allen Seiten hellbraun sind.
Material
Länderinfo